Друзья, сегодня поговорим о вине «Апсны» из Абхазии. Разберёмся, чьё производство у вина «Апсны», какие вина выпускают, сколько в них градусов и с чем пить. Бокал не нальём, но полезного расскажем.
При управлении автомобилем употреблять алкоголь запрещено.
«Апсны» — линейка абхазских вин. Название переводится как «Абхазия». Производят напитки в Сухуме на предприятии под этим брендом. Неужели бокал абхазского вина не достоин вашего внимания? Думаю, после прочтения вы захотите попробовать.
Что такое вино «Апсны» и кто его производит
Абхазия — край с давними винодельческими традициями. Субтропический климат и минеральные почвы создают хорошие условия для винограда. Под маркой «Апсны» выпускают вина из европейских и местных сортов. Производитель делает ставку на доступность и узнаваемый вкус.
Производитель вина «Апсны» — предприятие в Сухуме, работающее под данным брендом. Оно контролирует процесс от урожая до розлива. Виноделы шутят: «Главное — не перелить вино в себя раньше, чем оно дозреет в бутылке».
«Апсны» — не подпольный самогон, а легальное производство. На бутылке указаны состав, крепость и дата розлива. Перед вами продукт абхазского винзавода, а не случайная настойка «от дяди Вано».
Видео: Как делают вино. Полный цикл производства.
Какие вина выпускают под маркой «Апсны»
Ассортимент широк: белые и красные, сухие и полусладкие. Белые делают из Ркацители и Алиготе, красные — из Саперави и Каберне. Вкус зависит от сорта и выдержки: у белых свежий, цитрусовый, у красных — плотный, ягодный.
Ответ на запрос «апсны вино какое» прост: бывает разное. Для лёгкости берите белое сухое, для насыщенности — красное полусладкое. Полусладкое — не «вино для новичков», а другой стиль, как чай с сахаром и без.
Ориентировочные характеристики — в таблице. Точные цифры смотрите на этикетке.
| Тип | Крепость, % | С чем пить |
|---|---|---|
| Белое сухое | 10–12 | Рыба, сыр |
| Красное сухое | 11–13 | Мясо, паста |
| Красное полусладкое | 12–14 | Десерты, фрукты |
Таблица помогает сориентироваться, но не заменяет личный опыт.
Сколько градусов в вине «Апсны»
Тех, кто ищет «апсны вино сколько градусов», интересует крепость. Обычно она колеблется от 10 до 14%. Белые сухие — 10–12%, красные сухие — 11–13%, полусладкие — до 14%. Десертные варианты крепче, но встречаются реже.
Разберёмся, от чего зависит крепость. Во-первых, от сахаристости винограда: чем слаще ягода, тем больше спирта. Во-вторых, от технологии: ранняя остановка брожения даёт меньше градуса и больше сладости. В-третьих, от погоды — в жаркий год виноград набирает больше сахара.
- сахаристость винограда;
- температура брожения;
- длительность выдержки.
Не путайте крепость и калорийность. Вино с 12 градусами может быть калорийнее полусладкого с 10, если в нём больше остаточного сахара. И помните: градус — не повод для гордости.
Видео: Бокал вина для сосудов. Что вино делает с давлением и сердцем?
Как пить вино «Апсны» и с чем сочетать
Белое «Апсны» подавайте охлаждённым до 8–10 градусов, красное — до 14–16. Не замораживайте бутылку: резкий холод убивает аромат. Достаточно часа в холодильнике для белого и прохладной комнаты для красного. Бокал выбирайте по типу вина.
С чем пить — вот простые сочетания:
- белое сухое — с рыбой и мягким сыром;
- красное сухое — с мясом и пастой;
- полусладкое — с фруктами и десертами.
Не запивайте вином острые блюда — вкус потеряется. На дегустации поставьте воду без газа и хлеб. Разве можно устоять перед напитком, в котором чувствуется дыхание гор и моря? Абхазская поговорка гласит: «Вино — как гость: если его слишком много, он задерживается до утра». Знайте меру.
«Апсны» — доступное абхазское вино с понятным характером. Оно производится в Сухуме, бывает разной крепости и подходит для повседневного стола. Если вы искали ответ о происхождении и градусах, теперь он есть. Начните с белого сухого или красного полусладкого. Только помните: алкоголь — не способ решения проблем, а напиток для хорошей компании.
